Le Chemin du Baztán
Pèlerinage en terres basques
Avant de vous lancer :
Type d'itinéraire
Randonnée
105 kilomètres
d'aventure
3000m D+
toujours plus haut
7 jours / étapes
de bonheur
Difficulté
Accessible
Saison
De mai à septembre
Présentation générale
Le Chemin du Baztán vous offre une randonnée d’exception entre Bayonne et Pampelune. Découvrez l’âme du Pays basque français et de la Navarre à travers ce voyage qui allie histoire, paysages et saveurs authentiques.Des rues médiévales de Bayonne à Pampelune en passant par les vallées verdoyantes du Baztán, chaque étape est unique. Vous évoluez entre forêts, prairies, et villages basques de charme et profitez d’impressionnants panoramas sur les Pyrénées navarraises.
Descriptions d’étapes :
La liberté avant tout : cet itinéraire peut être modulé sur mesure, avec la possibilité de sélectionner des étapes spécifiques.
Jour par jour
Première journée
Cette première étape précède la randonnée et est consacrée à la découverte des villes de Biarritz et de Bayonne.
Deuxième journée
Cette deuxième journée de randonnée vous amène de Bayonne à Ustaritz. Vous suivez le cours paisible de la Nive entre fermes basques, vergers et vignobles.
Troisième journée
Entre collines et forêts, cette troisième étape vous fait découvrir de magnifiques villages basques, à l’instar d’Ainhoa. Les prairies se succèdent jusqu’à Urdax, pittoresque enclave pyrénéenne célèbre pour ses grottes et son monastère.
Quatrième journée
Cette quatrième étape vous emmène d’Urdax à Elizondo. Depuis la bucolique vallée d’Urdax, le sentier monte à travers des forêts de hêtres et de fougères. Vous profitez de vues dégagées sur les vallées navarraises. La journée se termine dans le charmant village d’Elizondo, capitale du Baztán, où l’architecture seigneuriale et le calme de la rivière Bidasoa vous accueillent dans une atmosphère authentique et paisible.
Cinquième journée
Ce cinquième jour de marche est une ascension tranquille vers le village de Berroeta, entre prairies verdoyantes et fermes traditionnelles. Vous profitez de vues d’exception sur la vallée du Baztán.
Sixième journée
En ce sixième jour de marche, vous profitez de sentiers panoramiques d’exception. Forêts ombragées, prairies et pentes recouvertes de fougères ponctuent votre journée jusqu’à Lantz. En chemin, vous passez le col de Belate (847m), découvrez les vestiges d’un monastère et jouissez de vues incroyables sur les Pyrénées navarraises.
Septième journée
Septième et dernière journée sur les sentiers. Depuis Lantz, le sentier serpente entre collines douces et vallées ouvertes. Les prairies alternent avec des forêts de chênes jusqu’aux abords de Pampelune, où elles laissent place au magnifique centre historique de la ville. Vous êtes arrivés à destination, bravo !
Les points d'intérêt
1
Les Halles Mercado de Biarritz
Informations
Un marché historique et animé au cœur de Biarritz, où gastronomie locale, produits frais et atmosphère authentique se mêlent à la vie quotidienne et au charme basque.
2
Cathédrale Sainte-Marie (Bayonne)
Informations
La cathédrale gothique de Bayonne, Sainte-Marie, se distingue par ses impressionnants vitraux, son cloître historique et son architecture majestueuse, étant un symbole religieux et culturel du centre historique.
3
Marché central de Bayonne
Informations
Marché emblématique de Bayonne, idéal pour déguster le jambon de Bayonne, le gâteau basque, les fromages artisanaux et les vins régionaux dans une ambiance authentique et gourmande.
4
Maison Dagourette, le musée ethnographique consacré au Pays basque.
Informations
Musée Basque incontournable à Bayonne , situé dans la Maison Dagourette. Il retrace l’histoire, les traditions et la culture du Pays Basque à travers une riche collection ethnographique.
5
Monastère d'Urdax et Musée de San Salvador
Informations
Le monastère historique d’Urdax, accompagné du musée de San Salvador, dévoile la vie monastique , l’ art sacré et l’histoire spirituelle de ce site navarrais.
6
Grottes naturelles d'Ikaburu
Informations
Grottes naturelles d’Ikaburu à Urdax
Façonnées par la rivière Urtxuma, ces grottes dévoilent d’impressionnantes galeries et stalactites le long d’un parcours souterrain empreint de mystère et de beauté naturelle.
7
Moulin d'Amaiur : Déjeuner et atelier de Talo
Informations
Une expérience gastronomique au moulin d’Amaiur, comprenant un déjeuner et un atelier de confection de talos , pour apprendre à préparer cette spécialité traditionnelle dans un cadre historique et rural.
8
Musée et Monolithe du Château et du Moulin
Informations
Le musée et le monolithe d’Amaiur commémorent le château et le moulin historiques, retraçant l’histoire locale, les batailles et le patrimoine culturel de la vallée.
9
Chocolaterie Malkorra
Informations
Spécialisée dans le chocolat artisanal, cette maison propose des dégustations de produits alliant tradition et créativité . Une escale idéale pour les amateurs de cacao et de saveurs locales.
10
Cathédrale Santa María la Real
Informations
Cathédrale gothique de Pampelune, Santa María la Real se distingue par sa façade imposante, son cloître et sa riche histoire religieuse, nichée au cœur de la vieille ville.
En avion
Biarritz (BIQ) – l’idéal pour débuter à Bayonne.
Bilbao (BIO) – l’option offrant le plus de connexions.
Pampelune (PNA) – pratique pour le retour.
Logistiquement très simple : vol vers Biarritz à l’aller + retour depuis Pampelune.
En train
Bayonne : TGV direct depuis Paris.
Connexion Hendaye–Irun : le lien ferroviaire entre la France et l’Espagne.
Pampelune : liaisons directes vers Madrid et Saragosse.
En voiture
Axe atlantique : autoroutes A63 / AP-8.
Accès direct Bayonne–Pampelune : par la route de montagne (vallée du Baztan).
Bayonne
Fêtes de Bayonne (juillet-août) : L’une des plus grandes fêtes de France ; cinq jours de musique, de danses traditionnelles, de défilés, de feux d’artifice et d’une ambiance festive incroyable dans les rues.
Fête de la Vierge du Carmen : 16 juillet.
Fête de Saint Côme et Saint Damien : 26 septembre.
Espelette
Fête du piment (dernier week-end d’octobre) : Célébration populaire en l’honneur du célèbre piment d’Espelette AOP, avec un grand marché de producteurs, défilés des confréries et animations musicales.
Fêtes du village (début août) : Trois jours de fête avec animations traditionnelles, bals, repas et musique de rue.
Ainhoa
Fêtes patronales (14-15 août) : Messe, pelote à main nue, mutxiko (sauts basques) sur le fronton, danses et concerts nocturnes.
Marché des artisans et producteurs (19 octobre) : Foire locale mettant en avant les produits du terroir et les métiers d’art.
Randonnées guidées « Crépuscule gourmand » (23 septembre) : Balade avec dégustation à la Chapelle de l’Aubépine.
Urdax / Urdazubi
Festival de la Pentecôte (juin) : Activités gratuites, dégustation de cidre et de pintxos , musique et jeux de force basque (jeux ruraux).
Journée des Grottes d’Ikaburu (juillet) : Célébration avec visites guidées spéciales, légendes et animations.
Journée de la Xareta (premier samedi d’août) : Repas populaires et actes festifs à Urdax.
Journée de la Sorcière (samedi avant la Saint-Jean, 24 juin) : Foire à Zugarramurdi (village voisin) avec activités au musée et dans les grottes.
Elizondo (Vallée du Baztán)
Fêtes patronales de la Saint-Jacques (24-26 juillet) : Processions, danses traditionnelles ( Mutildantza ), foire rurale, musique, événements gastronomiques et défilé de géants. C’est une célébration locale très importante.
Baztandarren Biltzarra (mi-juillet) : Grande fête de fraternité avec défilé de chars traditionnels représentant les 15 villages de la vallée.
Foire d’Automne / Printemps (octobre) : Marché agroalimentaire, activités culturelles et artisanales.
Concours-Enchères National de Bétail Pyrénéen : Événement annuel dédié à l’élevage, avec journées culinaires et route des pintxos de veau de Navarre.
Chupinazo des jeunes : Lancement festif des fêtes locales avec la lecture du discours d’ouverture sur la place.
Lantz
Carnaval de Lantz (du dimanche au mardi avant le Mercredi des Cendres) : L’une des célébrations populaires les plus emblématiques de Navarre. Elle met en scène des personnages mythiques (Miel Otxin, Ziripot, Zaldiko, Arotzak et Txatxos), avec des défilés, le bûcher de Miel Otxin et la danse du zortziko .
Pampelune / Iruña
San Fermín (6-14 juillet) : Les fêtes les plus célèbres de Navarre et parmi les plus connus au monde. Au programme : l’encierro (lâcher de taureaux), musique, processions, cortège de géants et grosses têtes ( Gigantes y Cabezudos ), et une ambiance survoltée dans toute la ville.
Semaine Sainte (mars/avril) : Processions traditionnelles, notamment celle du Saint Enterrement, d’une grande solennité.
San Saturnino (29 novembre) : Saint patron de Pampelune. Réveils en musique ( dianas ), procession civico-religieuse, cortèges et actes festifs.
San Blas (3 février) : Bénédiction des roscos (gâteaux traditionnels) à l’église San Nicolás.
Pampelune / Iruña
Feria del Toro (coïncide avec San Fermín) : Une référence internationale en matière de tauromachie.
Festival Flamenco On Fire (août) : Concerts et spectacles sur des scènes en plein air et dans les théâtres.
Semaine de la Cazuelica et du Vin (4-13 octobre) : Route gastronomique dans les bars du vieux quartier (Casco Viejo) proposant des cazuelicas (mini-cassolettes de plats mijotés) accordées avec des vins de Navarre.
Semaine du Pincho (15-24 mars) : Concours de haute gastronomie en format miniature dans les bars de la ville.
Noël : Marchés artisanaux, crèches, et la Cavalcade des Rois Mages (5 janvier).
En dehors des villes principales de ce parcours, les autres destinations restent peu connues. La période la plus chargée se situe en juin, juillet, août et septembre, principalement à Bayonne et Pampelune. Dans les autres zones, vous ne rencontrerez pas une foule excessive de touristes, même en pleine haute saison.
Voyager mieux, toute l’année
Voyager mieux, c’est choisir un tourisme plus respectueux des territoires et de celles et ceux qui les font vivre. À travers ces itinéraires, le projet invite à ralentir, à s’immerger dans les paysages, à rencontrer les habitants et à valoriser les savoir-faire locaux, tout en adoptant des pratiques responsables et durables.
Points de rencontre avec des escapades Nord-Sud
La traversée culturelle
Informations
Étape 3 : IPARRALDE : Saint-Jean-de-Luz – Urdax
Étape 4 : VALLÉE DU BAZTÁN : Urdax – Pampelune
Étape 5 : PAMPELUNE Étape 6 : Roncevaux : Pampelune – Roncevaux
Étape 7 : VALLÉE DE SALAZAR : Roncevaux – Ochagavía
Étape 8 : VALLÉE DU RONCAL : Ochagavía – Irati – Isaba
Étape 9 : BELAGUA : Isaba – Oloron-Sainte-Marie
La route des saveurs
Informations
Jour 4 : Camping Asolaze dans la Vallée de Roncal.
Jours 5 et 6 : Camping Ezcaba à cinq minutes de Pampelune.
Jour 7 : Camping Baztan dans la Vallée de Baztan.
Jour 8 : Camping Pyrénées Nature.
Les Pyrénées,
options hauts sommets
Informations
Hendaye – Perpignan – Semaine 1
- Pampelune
- Abodi
- Jaca
- Lumbier
