Ruta gastronòmica pel País Basc i Navarra
Un road trip culinari inoblidable
Abans de començar:
Tipus d'itinerari
Cotxe
150 quilòmetres
d'aventura
5 dies
de felicitat
Temporada
Tot l'any
Presentació general
Descobreix l’essència del País Basc francès i de Navarra en aquesta ruta en cotxe farcida d’història, sabors i paisatges inoblidables. Dels carrerons medievals de Baiona al casc històric d’Iruña, passant per un bon grapat de pobles bascos excepcionals, descobriràs una regió amb un patrimoni gastronòmic i cultural fora de sèrie. Tallers culinaris, visites, sopars en companyia de xefs de renom… Una cosa és segura: no t’avorriràs i gaudiràs com mai!
Descripcions d'etapes:
La llibertat abans de tot: aquest itinerari es pot adaptar a mida, amb la possibilitat de seleccionar etapes específiques.
Dia a dia
Primera jornada
Aquesta primera jornada està dedicada a la visita de Baiona, capital gastronòmica i històrica del País Basc francès. Descobreixes el casc històric i el mercat central.
Segona jornada
Aquesta segona jornada et porta de Baiona a Saint-Jean-de-Luz. Visites Biarritz i després Saint-Jean-de-Luz, amb la seva església històrica, el mercat de productors locals i el seu cèlebre port pesquer.
Tercera jornada
Tercera jornada dedicada a pobles amb encant entre Saint-Jean-de-Luz i Urdax. Taller de pastís basc, mercats, botigues gastronòmiques i passejades.
Quarta jornada
La vall del Baztan és protagonista d’aquesta quarta jornada. Descobreixes el castell d’Amaiur, el museu Santxotena, el poble d’Elizondo, i tanques la jornada a Iruña.
Cinquena jornada
Cinquena i darrera jornada, dedicada a l’exploració de la ciutat d’Iruña.
Punts d'interès
1
Catedral de Sainte-Marie de Baiona
Informació
Catedral gòtica emblemàtica, Sainte-Marie destaca pels seus impressionants vitralls , el seu claustre històric i la seva arquitectura majestuosa. Constitueix un veritable símbol religiós i cultural al cor del casc antic de Baiona.
2
Mercat central de Baiona
Informació
Mercat emblemàtic de Baiona, ideal per degustar el pernil de Baiona, el pastís basc, formatges artesanals i vins regionals en un ambient autèntic i gourmet.
3
Maison Dagourette, musée ethnographique
Informació
Museu Basc imprescindible a Baiona , situat a la Maison Dagourette. Recorre la història, les tradicions i la cultura del País Basc a través d’una rica col·lecció etnogràfica.
4
Església de Saint-Jean-Baptiste
Informació
Església emblemàtica de Saint-Jean-de-Luz
Cèlebre per la seva arquitectura barroca, el seu retaule excepcional i el seu vincle històric amb el casament de Lluís XIV i Maria Teresa d’Àustria el 1660.
5
Museu del Pastís Basc, a Sara
Informació
Un espai dedicat a la història, la confecció i la degustació d’aquest pastís tradicional, combinant cultura gastronòmica i experiència interactiva per als visitants.
6
Monestir d'Urdax i Museu de San Salvador
Informació
El monestir històric d’Urdax, acompanyat del museu de San Salvador, revela la vida monàstica , l’ art sacre i la història espiritual d’aquest indret navarrès.
7
Coves naturals d'Ikaburu
Informació
Coves naturals d’Ikaburu a Urdax
Modelades pel riu Urtxuma, aquestes coves revelen impressionants galeries i estalactites al llarg d’un recorregut subterrani . Un fascinant indret natural que mostra la riquesa geològica de la regió.
8
Museu i Monòlit del Castell i del Molí
Informació
El museu i el monòlit d’Amaiur commemoren el castell i el molí històrics, tot recorrent la història local, les batalles i el patrimoni cultural de la vall.
9
Fromagerie Autxitxia Gasnategia :
Informació
La formatgeria Autxitxia a Elizondo, lloc de fabricació i venda de formatges artesanals , ofereix una visita guiada per descobrir els mètodes de producció tradicionals de la vall del Baztan.
10
Catedral de Santa María la Real
Informació
La catedral gòtica d’Iruña, Santa María la Real, destaca per la seva façana imponent, el seu claustre i la seva rica història religiosa, al cor del casc antic.
En avió
Biarritz (BIQ) – el més proper i el més pràctic.
Donostia (EAS) – vols nacionals i internacionals.
Bilbao (BIO) – la millor connectivitat internacional.
Iruña (PNA) – suport per a vols nacionals.
En tren
Estació TGV a Baiona (connexió directa amb París).
Xarxa ferroviària fins a Hendaia (connexió amb Espanya).
Iruña connectada amb Madrid i Barcelona.
En cotxe
Autoroute A63 (France).
Autoroute AP-8 (Espagne).
Passage frontalier de Dantxarinea / Urdax.
Iruña
Fêtes de Saint-Firmin : du 5 au 14 juillet.
Vall de Roncal
Festa de l’Almadía (Rais tradicionals) a Burgui: darrer dissabte d’abril.
Oloron-Sainte-Marie
Mercat tradicional del divendres al matí al casc antic.
Formigal i Pirineus Aragonesos
Festes patronals a Sallent de Gállego (agost).
Festival Pirineos Sur a Lanuza (festival internacional de música, juliol).
Jaca
Festa del Primer Divendres de Maig: reconstitució històrica medieval.
Mercat medieval de Jaca (agost).
A excepció de les ciutats principals d’aquest recorregut, les altres destinacions segueixen sent confidencials. Si bé el període de més afluència va de juny a setembre a Baiona, Biarritz, Saint-Jean-de-Luz i Iruña, la resta de l’itinerari està preservat del turisme de masses, oferint una tranquil·litat apreciable fins i tot en temporada alta.
Viatjar millor, tot l'any
Viatjar millor és triar un turisme més respectuós amb els territoris i amb les persones que els fan viure. A través d’aquests itineraris, el projecte convida a alentir el ritme, a submergir-se en els paisatges, a conèixer els habitants i a valorar els sabers locals, adoptant pràctiques responsables i sostenibles.
Punts de trobada amb escapades Nord-Sud
La ruta dels sabors
Informació
Dia 4: Camping Asolaze a la Vall de Roncal.
Dies 5 i 6: Camping Ezcaba a cinc minuts d’Iruña.
Dia 7: Camping Baztan a la Vall del Baztan.
Dia 8: Camping Pyrénées Nature.
La travessa cultural
Informació
Etapa 3: IPARRALDE: Saint-Jean-de-Luz – Urdax
Etapa 4: VALL DEL BAZTAN: Urdax – Iruña
Etapa 5: IRUÑA Etapa 6: Orreaga: Iruña – Orreaga
Etapa 7: VALL DE SALAZAR: Orreaga – Otsagabia
Etapa 8: VALL DEL RONCAL: Otsagabia – Irati – Isaba
Etapa 9: BELAGUA: Isaba – Oloron-Sainte-Marie
Els Pirineus:
edició dels cims
Informació
Hendaia – Perpinyà – Setmana 1
- Iruña
- Abodi
- Jaca
- Lumbier
